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摘要:竹筍保存方法多樣,要保持筍子最新鮮,可采取下列措施。采摘后應立即處理,去除外殼和老化部分。可選擇鹽水浸泡、清水浸泡或蒸煮后冷藏等方法。鹽水泡制能抑制細菌生長,清水浸泡需定期換水以保持新鮮,蒸煮后冷藏可長期保存且...